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莲子芯一般常见的食用方法如下：
1、泡茶饮用：取适量的莲子芯，大约2~5克左右放入茶杯中用沸水进行冲泡，能跑5~10分钟之后即可饮用，可以根据个人的口味加入适量的蜂蜜及冰糖进行调味。泡茶饮用非常的方便快捷，而且其有效成分可以在热水中慢慢溶出，适合在工作学习时饮用。
2、直接食用：将莲子芯从莲子中取之后直接放入口中含服，等到无畏释放之后慢慢咽下。这种方法简单直接，能最大程度地保留原子性的有效成分，而且随时随地都可以进行。最后也可以煲汤、煮粥等食用。