味精吃多了会掉头发吗吃多味精会脱发并没有直接证据

味精吃多会脱发吗？鸡精吃多会脱发吗？两者都是饮食重要的调味品，很多人都会担心这些问题。专家指出，脱发与饮食也有关系，因此健康的饮食对于预防脱发有很大的帮助。

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。

目前市面上，味精的主要成分多为谷氨酸钠，谷氨酸钠也叫做神经兴奋剂，因为谷氨酸钠会影响神经细胞间的信息传送物质。当其在血液中以微量的浓度存在时，是不会对身体有什么影响的。但是，假如一次性大量进入大脑的话，其浓度很快上升，导致神经细胞受到过分刺激对身体产生危害。而吃多味精会脱发并没有直接证据。

虽然味精（鸡精）吃多会脱发的说法并不成立，但是味精吃多了对人体又确实是有害的。美国一个研究小组通过对小鼠体内注入过量的味精后发现，一段时间后，小鼠视网膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象，性机能降低，还出现肥胖症。与此同时，骨骼中的红细胞和黏性白细胞数量减少，钙盐进入细胞质受到破坏，影响了细胞的合成，使骨骼的生长也受到阻碍。

研究表明，儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物，大脑生成过多的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑的分泌功能，虽然不会出现味精（鸡精）吃多会脱发的现象，但是也会使得甲状腺激素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状旁腺激素是用来调节血钙和血磷水的激素，它有减少钙从尿液中丢失、促进肠道对钙磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，钙磷就会大量流失，人体的骨骼生长和发育就会受阻。

那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不该超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差别。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。

脱发是很多朋友都有的症状，中老年脱发情况比较严重，除了可以进行脱发药物治疗外，患者要注意饮食合理，多吃一些含铁、钙、锌等矿物质和维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食品，每日应摄入适量富含蛋白质的食品。