云南黑松露可以冷冻保存吗?

之前同事帮我从云南带了些黑松露回来,感觉有些吃不完,可以冷冻保存吗?
  • 小豆豆 11-07 19:23

    云南黑松露是可以冷冻保存的。如果量不是特别多的话,不建议冷冻保存,虽然用这种方法保存,其保存时间可以达4~5个月,但是可能营养可能会流失,口感也没那么好。如果量不是特别多的话,可以采用米粒罐子保存方法。就是将黑松露和大米存放在一起,因为大米可以吸湿,将黑松露和米粒放在一起,能保持黑松露的干爽,不容易变坏,新鲜的松露不要清洗,直接放在装有米的密封罐子,可以保存5~7天。

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